Eiergelb mit Wasser, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Backpulver mischen Eischnee auf die Eigelbmasse geben, Mehlmischung darübersieben und vorsichtig unterheben.

Füllung: 

1)     Sahne zur Hälfte aufschlagen

2)     Orangenzucker einrieseln lassen und (fertig) steifschlagen

3)     Sahnesteif unterheben und Schicht für Schicht mit Orangenstückchen einfüllen

4)     die fertige Torte mit Schokostreusel garnieren.

Tipp: evtl. etwas Grand Manier unter den Orangensaft mischen ( ca. 10cl).