1. Feigen In Würfel schneiden
Alle Zutaten wie Feigen, Aprikosen, Kirschen, Annanas, Datteln, Mandeln, Haselnüssen, Rosinen und dem Zitonat gut mischen, Sanella schaumig rühren
2. Zucker, Salz, Zitronenbacköl und die Eier nacheinander zufügen
3. Etwas Mehl abnehmen und unter Früchte heben. Rest zu einem glatten Teig verarbeiten und Früchte vorsichtig hinzufügen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C 75 Minuten backen

Kasur:
1. Einen Tag vorher anrühren und quellen lassen
2. Fertigen Kuchen mit Zuckerguss bestreichen
3. Mit Belegkirschen, gehackten Pistazien, gestifteten Mandeln und bunten Streuseln ausgarnieren.
 
Tipp: Früchte und Nüsse einen Tag vorher mit 250g Rum und 500g Wasser im geschlossenen Gefäß durchziehen lassen.